2023年09月17日

【朗報】カレーのじゃがいも、必要性が少ないことが徐々に浸透してくる…

引用元：【朗報】カレーのじゃがいも、必要性が少ないことが徐々に浸透してくる…
https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1694819078/

1: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:04:38.99 ID:xa3lujDy0

どんどん入らなくなってきてる

2: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:05:18.01 ID:Njyd/hB90

いらねーよな

3: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:08:08.75 ID:NdDuNvn20

人参もいらん

6: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:08:49.57 ID:xa3lujDy0

>>3
人参は味の深みに必要

9: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:10:02.72 ID:GLYBAxg/d

>>3
いらんな

4: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:08:23.55 ID:4/t2xc3Ca

せやな

5: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:08:27.08 ID:Yxwp1r5V0

米に対して芋いらんねん

7: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:09:06.97 ID:mPmjWbp20

スープカレーの場合は欲しい

11: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:10:19.44 ID:mXZi0TD90

ガチで何で入ってるのか分からん

15: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:12:03.43 ID:PPTTsrQP0

一番いるわアホか
人参はクビでええで

16: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:12:05.05 ID:ELwMw7+4a

デンプンのせいで腐りやすくなるからマジで邪魔してるだけ

17: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:12:35.59 ID:js0ryMxoa

むしろじゃがいもと人参がメイン

18: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:13:08.65 ID:xa3lujDy0

たまねぎ人参だけでええねん野菜は

21: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:14:19.24 ID:xa3lujDy0

芋はコロッケにしとけ

23: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:15:12.24 ID:mO+WqpOR0

味がぼやけるし
腐りやすくなるから要らんわ

25: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:16:09.52 ID:8wQx0PcR0

じゃがいもみたいに溶けないし豆の方が良くね？ってなってるよな

26: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:16:15.23 ID:bfrNdKOi0

カレーみたいな食べ物にジャガイモって正直異物でしかない

27: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:16:53.50 ID:ld5RCl3s0

マッシュポテトにして

29: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:18:33.61 ID:I6j2vnWD0

芋で飯食えるかって話よ

30: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:18:37.71 ID:RRwmTO5a0

にんじんのほうが要らない

31: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:19:40.96 ID:WbXS99B1d

元がカレーシチューだから芋入ってんだろ、米にかけるならいらんわな

33: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:20:48.30 ID:bPHSOWEp0

イギリス式から発展したらしいけどイギリスのもじゃがいも入っとるんけ？

34: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:21:08.84 ID:aMyMQkrQ0

買えばわかるけどじゃがいも、人参、玉ねぎって常温でもめっちゃ日持ちする
海軍が具に選んだのは日持ちの良さだけで美味さを求めるなら玉ねぎ以外は外した方がいい

86: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:41:35.48 ID:mXZi0TD90

>>34
マジでこれ

35: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:21:14.34 ID:HzZJk3t/0

いるけど一緒に煮込む必要はないが正解や

37: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:22:02.62 ID:lzM64JHA0

玉ねぎ、トマト、牛肉でええわ

38: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:22:24.08 ID:PZimObu7a

後から焼いたのを上に載せるのが一番ええぞ
直接入れると腐るの早まるし良いことない

39: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:22:33.06 ID:7G3JZS+MM

豚肉だけでいい

41: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:23:23.73 ID:poSHWqtG0

玉ねぎ人参はカレー旨くするのに必要だけど
じゃがいもは味がボヤけるだけだもんな

43: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:23:27.21 ID:R4owqjW30

人参もいらん

46: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:24:21.19 ID:qeHVymDfa

作ればわかるけど玉ねぎたっぷり入れるのが一番美味いで
にんじんもじゃがいももいらんのよ
玉ねぎと肉で十分

55: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:27:31.14 ID:5zpnqlfS0

>>46
これが正解やな
あとはあってもトマトやな
ナスとかほうれん草もいいけど一緒に煮込むのはアカン

47: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:24:38.19 ID:Gef94YNq0

ジャガイモの下処理ちゃんとすれば不要なんて言えないくらい美味くなるのにな

49: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:25:31.84 ID:P/Au8FzMa

>>47
ならないぞ
下処理ってどうせ面取りのことだろうけど
煮崩れしないだけで澱粉が溶け出して不味くなる

57: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:28:11.50 ID:Gef94YNq0

>>49
下茹でのことやで
冷凍にはさすがに効果ないけどな

48: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:25:01.18 ID:9zalfhO40

じゃがいも入れたら冷凍できないのがね

51: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:26:24.44 ID:45aAS2nH0

基本肉とタマネギだけでいいんだよね

52: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:26:28.48 ID:hpgvcSBQ0

とろみ出やすくなるからちょっと入れる

53: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:26:37.89 ID:xwtn+hXT0

ルー使う家カレーの時点で大差無いからどうでもええわ
でも本格的に出汁取ったりスパイス炒ったらキッチンが臭くなるから嫌
家で食うなら高めのレトルトでいいし美味しいカレーが食べたいなら個人店行く

54: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:27:12.59 ID:Of7s0J2m0

野菜はトマトジュースだけでいいわ

56: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:28:10.39 ID:tWrhWBK/M

すりおろし入れたら簡単にとろみ出るから好きやわ

73: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:34:14.44 ID:qvMacy71a

ジャガイモもニンジンもいらねえよ
玉ねぎと肉だけでいい

81: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:38:53.83 ID:sl7tdeZq0

食中毒のリスク上がりますｗ
冷凍したら不味くなりますｗ

このデメリットを超えるほどのメリットがないからな

82: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:39:09.49 ID:3RifUo7op

ジャガイモいるやろ
とろみが付くじゃん

97: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:45:09.57 ID:37L2gh2z0

カレーの肉はひき肉の方が美味い

101: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:47:04.80 ID:6ZFMbsWYM

基本欲しいけど夏場は痛むから入れんなぁ
あと皮むき面倒な時はかぼちゃ使うわ

102: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:48:09.14 ID:+d3D8JP4d

じゃがいも無しとかありえん

103: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:48:30.05 ID:oqf+grCi0

必要やろ
あのホクホク感たまらんし

105: それでも動く名無し 2023/09/16(土) 08:51:21.98 ID:+d3D8JP4d

じゃがいもはレンチンで火を通してほぼ出来上がった頃に入れてるわ
煮崩れの心配無し

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コメント一覧 (169)

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- - 87. 60
  - 2023年09月17日 16:42
  - >>66
    保温だから温度は下がる。味を染ますためにはべつにキンキンに冷やさんでもええんやで。
    ぬるまったら食べ頃に暖めるだけだから煮返す感じにはならないし暖め返しの回数が減るのだ。
    と言うか粗熱が取れるくらいまで冷めたら半分は冷凍に回す。解凍後には二日目のカレーとなる。
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- - 95. 名無しさん
  - 2023年09月17日 16:54
  - >>60
    圧力鍋を使うならカレールーを入れる前やでｗ
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- - 158. 60
  - 2023年09月17日 23:31
  - >>95
    正しい。
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- - 105. 名無しさん
  - 2023年09月17日 17:20
  - >>39
    便利だぞ、２０年以上使っている。
    ブロック肉を柔らかく仕上げるのに最適。
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- - 116. 名無しさん
  - 2023年09月17日 18:04
  - >>105
    沸騰させた後、予熱で放置で良いから便利だよな
    鶏ガラや牛スジでスープ作るときには必需品だし
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- 43. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:34
- じゃがいもとか小麦粉とか焦げやすいもの入れるのめんどくさい
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- 45. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:35
- インド料理にも普通にじゃがいものカレーはあるぞ。
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- 46. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:36
- カレーソースだけじゃ寂しいな
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- 49. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:37
- インドカレーでもジャガイモは入れるんだが、肉類のカレーには入れないけどな、ジャガイモと豆カレーとか
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- 50. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:38
- ナンはインドでは比較的上級のカレー用らしい。普通についていると思い込んでいる日本人の認識は少し違うというインド人からの話をまた聞きで聞いた。
  フジイ・カゼというアーティストのインド系PVを見ると、カレーが食べたくなる (最後は感動的だな)。本場輸入の魚カレーは人により好みが違う。主に川魚がシヴァ神 (さて、何でしょう) を食べているんじゃないかと思うか思わないかの違いらしい。
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- 51. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:39
- カレーにも色々な種類有るんだからさ、ジャガイモ入れるカレーが有っても別に構わんやろ
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- 52. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:40
- アラビアータやカルボナーラみたいなパスタの話題だと凄惨な●し合いになるのに、カレーだとそうはならないのが不思議
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- - 93. 名無しさん
  - 2023年09月17日 16:51
  - >>52
    インド人がカレーソムリエを気取ってでマウント取りに来ないからだよ。
    尤もそんなイヤミな奴居たらカレー文化圏全方向から集中砲火を浴びそうだが。
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- - 119. 名無しさん
  - 2023年09月17日 18:18
  - >>93
    パスタに関したって別にイタリア人がマウント取りに来ないような場でも日本人同士で喧嘩してるような
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- - 160. 93
  - 2023年09月17日 23:47
  - >>119
    イタリア人は流儀をめちやくちゃ押しつけてくるぞ。作り方のこだわりが半端ない。
    パンチェッタの代用でベーコン使えばベーコンの味しかしないと文句を言い、ピザにタバスコをかけたらイタリアンなのになんで南米のチリソースを使うのだ言う。日本の「洋食」であるナポリタンを頑なに認めない。でも食えば渋々「ウマい」と言う。すごく釈然としない顔をする。
    インド人はそこまでうるさくない。日本のカレーライスを全くインドカレーじゃないけどそういう食い物だと理解する。別料理として好んで食べる人も居る模様。
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- 53. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:41
- 自分は以前ずっと肉と玉ねぎだけで作っていたけど、最近じゃがいもと人参のうまさに目覚めたわ
  あと煮込みすぎないようになった。
  玉ねぎも最初に加熱する時と具として形が残るように後から入れるのと2回に分ける
  じゃがいももその時入れて30分位かな
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- 55. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:42
- 野菜ドロドロに溶けてるのがええんやろ
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- 57. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:44
- パヤオみたいな野菜嫌いのガキしかおらんのか
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- 58. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:45
- じゃがいもをバターでオーブンでこんがり焼き上げてトッピングしてもいいし、表面焼き上げると煮込んでもそう簡単には崩れないよ
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- 59. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:47
- 生煮えの玉ねぎの食感が嫌で玉ねぎは茶色くなるまで最初に炒めている。
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- - 120. 名無しさん
  - 2023年09月17日 18:22
  - >>59
    最初にくたくたの玉ねぎを入れるのは、ほぼ調味料の役割。
    もっとも昔はこんな小難しいことは言わなかった。
    野菜と肉炒めてルーと水いれて煮込んでお終いだった。
    今は何でも一家言ある奴が多くて、めんどくさい。
    それでくたくた玉ねぎと、あとから具として入れるジャガイモ、ニンジン、玉ねぎとがある。
    ここではジャガイモいらないとのことだが、なんでも好きにして食え。
    しかしそれなら、ルーを茹で煮立ててもいいことになるな。
    そして誰もいなくなった、か。
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- - 121. 名無しさん
  - 2023年09月17日 18:23
  - >>120
    茹で　　→　　湯で
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- 61. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:51
- 野菜は素揚げで
  
  肉系は要らない
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- 62. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:52
- 昔、東海林さだお氏がうまいものの一つとして、カレーを作って翌日に食べるジャガイモのうまさを挙げていたぞ。
  自分もカレーにジャガイモは必須だと思う。
  でもいらないと思う人がいても、別に不思議じゃない。
  味の好みなんて、それこそ人それぞれだからな。
  （ただ他人の食べてるものを横からけなさなくても、と思う）
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- 63. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:52
- つまり海の家のカレーこそ至高だと？
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- 64. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:54
- 牛肉とジャガイモはないと淋し過ぎるだろ
  っていうか牛肉ってないと美味しくないのか？カレーもシチューもルーだけなら400円だが牛肉入れたら3～4倍の価格になる、そこまで致命的な不味さでないなら無しで妥協してもいいんだが自分で試す気はない
  やったことある人に聞いてみたい
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- - 67. 名無しさん
  - 2023年09月17日 16:04
  - >>64
    東京でカレーと言えば豚肉だぞ？
    牛肉はビーフカレーにしか入ってない。
    ちなみに中国地方には鶏肉が入ったカレーやら鯖が入ってるカレーもあるらしい。
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- - 107. 名無しさん
  - 2023年09月17日 17:25
  - >>67
    東京民国に限らず
    北日本と東日本では肉じゃがやカレーにも豚肉入れる。
    北日本人と東日本人がガチギレ発狂する
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- - 111. 名無しさん
  - 2023年09月17日 17:34
  - >>107
    東京から北の方の事はあんまし知らんのよ。
    興味無いっていうか、知ったところで意味無いし。
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- - 164. 名無しさん
  - 2023年09月18日 00:24
  - >>67
    インド人は牛を食わない。と、言う理由で我が家は豚カレー。
    安い豚コマを大量に美味しく摂取できる料理だから豚カレー。牛スネとか牛すじとか安く大量に売ってたらカレーにするけどね。今時の牛肉は高すぎると思う。尚、埼玉県民だ。
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- 65. 名無しさん
- 2023年09月17日 15:56
- ジャガイモは美味しいからな
  おでんを作る時も卵とジャガイモとすじ肉だけで作ってる
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- - 115. 名無しさん
  - 2023年09月17日 17:56
  - >>65
    昆布は要るぞ
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- 68. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:05
- むしろじゃがバターにカレーかけるわ
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- - 110. 名無しさん
  - 2023年09月17日 17:31
  - >>68
    海外にはフレンチフライに
    カレースパイスまぶす料理有るンゴ(´・ω・｀)
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- 69. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:07
- 肉も要らんやろ
  時代はヴィーガン
  芋と玉ねぎと人参とインドっぽくひよこ豆やカッテージチーズでも入れればいいんだよ
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- - 86. 名無しさん
  - 2023年09月17日 16:42
  - >>69
    ヴィーガンならカッテージチーズも駄目だろ
    ついでに日本のカレールーもほとんど使えない
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- - 101. 名無しさん
  - 2023年09月17日 17:13
  - >>69
    お前たちだけでやってろ他人にどうこう言うなｗ
    因みに現代農業だと肥料を使ってる事が多い。
    
    リン鉱石だって元は鳥の糞、そして鳥は大抵が虫・魚・動物を食べる。
    これを指摘するとキレやがるんだよ野菜馬鹿はｗ
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- 70. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:08
- ジャガイモは栄養価も高いが整腸作用も高いからな。
  脂が多くて量を食べ過ぎてしまう傾向のあるカレーには入っていた方が色々好都合。
  美味い方が良いのは解るが家庭料理なんだから味だけ求めるもんでもない。
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- 72. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:15
- 給料が上がらず、物価高で生活苦。
  中国産のコオロギをカレーに入れて食べようかと。
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- - 75. 名無しさん
  - 2023年09月17日 16:22
  - >>72
    日本人ならイナゴにしよう。
    イナゴは蝗と書くが稲子とも言う。
    大発生しない限りは基本、稲しか食わない。
    コオロギの前に日本人向きのタンパク質は有るはず。
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- 73. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:17
- ネオナチに粛清されるぞ、
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- 74. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:18
- 移民党はいらないがじゃがいもはいる
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- 76. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:22
- ジャガイモは入れ過ぎると味がぼやけるけど全く入れない場合はとろみが足りなくなりがちだからジャガイモを1～2個ほど大きめに切って入れるのが良い。ベストなのは新じゃがを皮ごと入れるやつだけど。
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- 80. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:31
- ジャガイモ入れる奴は味覚障害のマザコン野郎ｗｗ。ママのカレーが恋しいか？母親がメシマズ女の地獄を思い知れ、甘口カレーに大量の砂糖でべちゃべちゃの米炊きやがった。吐きそうになったわ・。自分でインスタントラーメンを作れる年になるまでが人生のクソ。
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- - 161. 名無しさん
  - 2023年09月17日 23:49
  - >>80
    うんこの話をしているのにカレーの話をするな。
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- 81. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:32
- 彩りにブロッコリが欲しい。
  別茹でにして、カレーの中ではあまり煮込まないで。
  煮込むと色が悪くなる。
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- 82. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:33
- ジャガイモじゃなく豆入れた方がいい
  ニンジン玉ねぎ大豆とり肉の四種が一番うまい
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- 83. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:34
- 片親が多くなったから
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- 85. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:39
- 日本は中国で成り立っている。
  もう今は何でも中国産です。
  中国に感謝。
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- - 88. 名無しさん
  - 2023年09月17日 16:43
  - >>85
    中華料理は日本の味の素に侵略された
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- 89. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:43
- 私はシナさんは絶対に食べません
  これからはシナを断つ時代です
  今回の件で日本人の中に今まで以上に反中嫌中意識が広く深く浸透したと思います
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- 90. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:43
- 中国の崩壊を望むから、日本が先に衰退するんだよ。
  日本はじゃがいもも買えなくなったのか。
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- 92. 名無しさん
- 2023年09月17日 16:51
- 好みと食べ方の問題
  ごはんのおかずとしては微妙だけどカレーのしみ込んだジャガイモはうまい
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- 97. 名無しさん
- 2023年09月17日 17:00
- じゃがいも入ると家カレー感
  じゃがいも入れないと外食カレー感
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- 98. 　
- 2023年09月17日 17:01
- なぜメークインを使わない
  終わりの頃に入れて煮込めば
  崩れないし、保存するならすぐに冷やして
  冷凍すれば持ちも悪くならない
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- - 122. 名無しさん
  - 2023年09月17日 18:26
  - >>98
    
    使用品種も大事だし、調理方も、油炒めまでするもんだと思っていたけど。
    品種名に言及する人が少ないあたり、結構みんな手間省いているのね。
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- - 124. 名無しさん
  - 2023年09月17日 18:36
  - >>122
    
    日本のカレーは、インド植民地から帰国した人作ったインド香辛料味付けビーフシチューだから。
    インドでも地域差があるし。ひたすらしょっぱいだけのもあると、今は無きねこじる先生も言っていたし。
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- 99. 名無しさん
- 2023年09月17日 17:03
- じゃがいもはカレーに必須だけど
  痛むのが早いから保存しにくいのがね…
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- 102. 名無しさん
- 2023年09月17日 17:14
- 個人的には福神漬けとラッキョウは添えないでほしい
  せめて分けて出してほしい
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- 103. 名無しさん
- 2023年09月17日 17:17
- 自分で切るのは面倒くさいので肉と粉末野菜スープの素で済ます。
  調理済み野菜パックがあれば入れる。
  
  その程度のこだわり
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- 104. 名無しさん
- 2023年09月17日 17:18
- 戦後の食糧難の時にかさ増しの為に入れるようになったんだろ
  個人的には好きだから入っている方がいいかな
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- 108. 名無しさん
- 2023年09月17日 17:27
- ご飯１５０ｇに対してカレーなみなみ
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- 112. 名無しさん
- 2023年09月17日 17:36
- 入れないならレトルトカレーでいい
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- 113. 名無しさん
- 2023年09月17日 17:45
- そして何にも入らなくなり
  ルーだけになる
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- 114. 名無しさん
- 2023年09月17日 17:47
- じゃご飯もいらんな
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- 123. 名無しさん
- 2023年09月17日 18:28
- 本場のインドカレーレストランしかないところに住んでる。
  そこのカレーは味がなくて、香辛料だけみたいな感じがする。
  つまり甘い、しょっぱい、酸っぱいなどはない、または非常に弱い。
  香辛料ばかりで、お線香を食べてるようだ。
  日本でインド料理屋に行ったときは、日本のカレー＋本格感があったが、ここのカレーは全然違う。
  ひたすら香料なんだが、これがインドの本当のカレーなのか、悩んでいる。
  自分で作れ、というのはとりあえずなしで頼む。
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- - 128. 名無しさん
  - 2023年09月17日 18:42
  - >>123
    
    アンカー番号間違えた
    日本のカレーは、インド植民地から帰国した人作ったインド香辛料味付けビーフシチューだから。
    インドでも地域差があるし。ひたすらしょっぱいだけのもあると、今は無きねこじる先生も言っていたし。
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- - 162. 名無しさん
  - 2023年09月18日 00:02
  - >>123
    いや自分で作ればいいじゃん。レトルトカレーだってあるんだし。
    郷に入れば郷に従えで、現地で食えるうまいものを開拓していくしかないね。俺の海外経験から言えば労働者向けの食事は概ね塩辛いことになっている。庶民的な店の方が塩味は感じやすいんじゃないかな。
    いわゆるインドカレーと言われているものと日本のカレーは別物だ。インド人に初見でボンカレーやココイチのカレーを食わせても、彼らはこれをカレーとは認識しない。つまりそのくらい別物なんだよ。
    ただインド人はボンカレーやココイチのカレーをこれはこれでうまいと言って食うけどね。カレーならざるレトルトカレーを、日本のうまい食い物として土産で買ってったりする。
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- - 166. 名無しさん
  - 2023年09月18日 04:56
  - >>162
    ＞自分で作れ、というのはとりあえずなしで頼む。
    
    こうやって書いてもろくに読まない奴がいるんだな。
    人にはいろんな事情があるんだよ。
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- 125. 名無しさん
- 2023年09月17日 18:37
- 別にジャガイモあってもなくてもいい。
  ジャガイモは炭水化物だから、
  インドでも、豆（炭水化物多いレンズマメとか）があったりなかったりする。
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- 126. 名無しさん
- 2023年09月17日 18:38
- グリンピースがでて来ない
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- 129. 名無しさん
- 2023年09月17日 18:48
- 福神漬けとかいうゴミいれんな
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- 131. 名無しさん
- 2023年09月17日 19:08
- フライドポテトのトッピングは美味いぞ。
  コンビニで売ってるレンチンでできるやつを買って、カレーにトッピングしてみな。
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- 132. 名無しさん
- 2023年09月17日 19:14
- ただでさえカレーライスは糖質の塊なのに、具材でさらに糖質の多いじゃがいもを入れるな
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- - 142. 名無しさん
  - 2023年09月17日 20:20
  - >>132
    ご飯に含まれる糖質量は同量のジャガイモの倍くらいある。
    なので、その理屈だといらないのはご飯になる。
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- - 163. 名無しさん
  - 2023年09月18日 00:08
  - >>132
    世の中には糖質が必要な人もいる。育ち盛りの子供とか学生とか労働者とかスポーツマンとか軍人とか。
    カレーは極めて優秀な栄養補給食なんだよ。相撲のちゃんこにもなりえる。間違っても減量食ではない。
    減量したければカレーを食うべきではないし減量している人の前で美味しそうにカレーを食べるべきではない。
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- 133. 名無しさん
- 2023年09月17日 19:28
- おでんにもじゃがいるけど腐るのか？
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- 134. 名無しさん
- 2023年09月17日 19:34
- 一番要らんのラッキョウと福神漬けやろ。
  無条件で付いてると要らん事しやがって…って思うわ。
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- 136. 名無しさん
- 2023年09月17日 19:43
- じゃがいもは別皿のボンディ型式でいいじゃない
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- 137. 名無しさん
- 2023年09月17日 20:01
- 遠い昔はカレー専門店なんてなかった。カレーとはラーメン屋のメニューにあるものだった。
  黄色くて甘ったるい、まさにジャガイモと人参と玉ねぎの入ったカレー。
  美味かったかどうかも忘れたが、カレーとはそういうものだと思ってた。
  母が作るカレーも似たようなものだった。
  ここのああだこうだを聞くと、隔世の感あり。
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- 138. 名無しさん
- 2023年09月17日 20:02
- そこまで言うのであればじゃがいもは無しでも良い。
  その代わり、サトイモ、レンコン、タケノコを入れろ。
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- - 140. 名無しさん
  - 2023年09月17日 20:19
  - >>138
    きくらげも欲しい。
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- 139. 名無しさん
- 2023年09月17日 20:03
- トッピングにしたらええやん
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- 141. 名無しさん
- 2023年09月17日 20:20
- 何入れても美味しいしそれを楽しむのがカレーじゃないのか？
  訳のわからん批評する奴が一番いらんのじゃないか？
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- 143. 名無しさん
- 2023年09月17日 20:28
- 「すぐ腐る」とか言ってる人は一体何日カレーを保存してるんだろうと。
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- - 155. 名無しさん
  - 2023年09月17日 22:37
  - >>143
    いや、カレーは常温保存だと1日でかびる。経験あり。季節は春ぐらいだったか。
    けっこう手間かけて、人が来るからって作ったもんだから泣いたね。
    もともとの香辛料がかびやすいのだそうだ。
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- 145. 名無しさん
- 2023年09月17日 20:43
- 野菜で絶対に必要なのはタマネギだけ
  次にニンジン、ジャガイモは要らん
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- - 146. 名無しさん
  - 2023年09月17日 20:48
  - >>145に追加
    ニンジンはペーストとしてであってゴロっと形があるのは許さん
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- 147. 名無しさん
- 2023年09月17日 20:59
- 米前提なら、被るじゃがいもがいらないも確かだし、粘度をルーや小麦粉で担保するなら要らないわなぁ。
  お好み焼定食を認める連中だけ、そのままでいればいいと思う
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- 149. 名無しさん
- 2023年09月17日 21:17
- 昔カレーなら食卓って漫画で「ジャガイモ入れるなら素揚げして後から乗せろ」ってのを実践したら美味かった
  カレーと揚げ物両法やるのがめんどくさくてすぐやらなくなったが
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- 150. 名無しさん
- 2023年09月17日 21:29
- 大き目のじゃががおいしいです
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- 151. 名無しさん
- 2023年09月17日 21:58
- そのうち「米もいらん」とかいいそうだな。
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- 153. 名無しさん
- 2023年09月17日 22:06
- トマトいれるとうまい。酸味&旨みが良い。
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- - 154. 名無しさん
  - 2023年09月17日 22:34
  - >>153
    ルーには元々トマト入ってるけど、さらに入れるの？
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- - 156. 名無しさん
  - 2023年09月17日 22:41
  - >>154
    市販のルーを使うという前提の話ではないんじゃない？
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- 157. 名無しさん
- 2023年09月17日 22:52
- 絶対美味いのはカレー粉で作ったカレー。
  肉はあらかじめ赤ワインにつけておき、汁気を拭いて小麦粉をつけて、
  フライパンでじっくり焦げ目がつくまで焼く。
  玉ねぎは例の薄切り30分炒め。プラス人参、セロリ、しょうが、あと何か忘れたが、
  これを全部薄切りにしてこれもフライパンで炒める。これを鍋に入れてカレー粉を振りかけて炒める。
  水を入れて、スープの素一個を入れて火にかけ、沸騰したら肉を入れて煮込む。肉をつけたワインも入れる。
  肉が柔らかくなったらニンジン、ジャガイモ、玉ねぎなど野菜を入れて煮込む。
  一晩寝かせてから食べる。
  カレー粉をどれぐらいいれるか忘れたが、好みで。ワインもたくさん入れた方がうまい。
  カレー粉で大事なのは炒めること。炒めないと香りが出ない。
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- - 159. 名無しさん
  - 2023年09月17日 23:33
  - >>157
    なんか間違った気がする。
    このコメ読んでくれた人は申し訳ないが、忘れてくれ。
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- 165. 名無しさん
- 2023年09月18日 01:23
- 好き嫌いはアカンで。
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- 167. 名無しさん
- 2023年09月18日 07:08
- ジャガイモを入れるのは酵素の働きでスジ肉を柔らかくするためだった気がする。カレーが普及した頃は肥育牛
  が少なく、歳を経た乳牛が主流だった。牛丼屋は玉ねぎを入れ、カレーはジャガイモと玉ネギで煮込むことに
  より肉を柔らかく煮る工夫だった気がする。肉じゃがもジャガイモを入れずに煮ると肉質が微妙なものになる。
  根菜類を使うデメリットもある、火を入れ続けないカレーが一晩で腐るのは名前は忘れたが地中にいる細菌が
  原因で、１００℃以上に加熱しても胞子は死滅しないらしい。人肌まで冷めた寸胴鍋のカレーが最適培地で一気
  に増殖するようだ。もう一つはジャガイモの日に当たって青くなった部分や芽取りが不十分でジャガイモの有毒
  成分ソラニンにあたることだ。特に体重の少ない児童は大人より少ない量でも有毒で、毎年キャンプや調理実習
  の食中毒原因のトップになっている。子供がカレー好きなら日頃からジャガイモの皮むきを手伝わせ大人がしっ
  かり指導することだ。
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- 168. 名無しさん
- 2023年09月18日 07:19
- 人参は要るだろ！
  カロチンは貴重な栄養素。
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