2025年02月21日

江戸時代の殿様とか大名の食事と現代の庶民の食事、どっちがうまいんだ？

引用元：江戸時代の殿様とか大名の食事と現代の庶民の食事、どっちがうまいんだ？
https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1704771642/

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:40:42.906 ID:O+hgi2TV0

幸福なのはどっちだ？

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:42:00.051 ID:fXPS93vf0

殿様とか毒見役多くて殿様のところに飯がくるころには冷めてるしな
やっぱ現代よ

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:42:01.059 ID:MoguV5Kc0

城まで魚持ってくと大体腐るから魚は高級品

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:42:42.662 ID:O+hgi2TV0

>>3
マジか

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:43:29.025 ID:Xub+jQvNr

中世ヨーロッパ王族より今の庶民のがいいもの食ってる定期

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:44:35.224 ID:avj6VesHH

権力が調味料

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:45:45.916 ID:RsZ4Trgw0

娯楽事情が気になるよな
昔こそボードゲームが普及するべきだったのに花札ぐらいだもんなあ

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:46:31.779 ID:uCoRReJCd

>>8
将棋あるやん

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:46:25.471 ID:tPTqvZgpd

武士は肉食禁止を律儀に守ってたけど、庶民は色々誤魔化して食ってたから庶民の方がいいもの食ってた

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:49:13.730 ID:Vc63EGM70

あいつらの食事よりもたぶん冷凍チャーハンの方が美味いぞ

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:52:00.568 ID:6Q1POOrp0

うま味調味料ドバドバの現代の飯が旨くないはずがない
中世における胡椒並みにチートな調味料だぞ

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:52:09.980 ID:Vc63EGM70

江戸時代の食事を再現しました！みたいなので使われる食材は現代の品種改良を経てるわけで
実物はもっと貧相だったはずだよ

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:53:32.725 ID:km1RWff90

落語の目黒のサンマとか聞く感じだと大名の食は貧相みたいね

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 16:03:52.674 ID:nn83z5ZL0

>>17
記録に残ってる徳川歴代将軍のメニュー見ると本当に毎日蒸した魚食ってたりする。
どうやら魚の油は体に悪いと思われていたらしい。
正直、毎日毎食こんなメニューじゃ長生き出来んだろってメニューだった。

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:55:31.706 ID:uCoRReJCd

下級武士はわりとマジの貧乏ではある

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:56:02.605 ID:6zrio95g0

将軍とかなら話は変わってくるんだろうな

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 16:04:17.670 ID:nn83z5ZL0

>>22
むしろ将軍の食事が悲惨なんだよ

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:56:43.942 ID:xIhhz33A0

昭和と比較してもめちゃくちゃ美味く
なったのに
江戸時代にタイムスリップしたら地獄

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 12:57:04.812 ID:ag2xCTN8r

将軍レベルでも現代庶民の方が美味いの食べてる

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 13:00:48.580 ID:rx4dLPKF0

鮭弁当がすごい高級品？だった
みたいな逸話を聞いたことがある

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 13:01:19.367 ID:RsZ4Trgw0

現代に当たり前にある野菜とか外国から持って来たもん多いよな

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 13:22:14.227 ID:FCrxhi+X0

大名の飯はよく言えばお上品な和食
悪く言えば淡白に過ぎる味付け

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 14:05:08.329 ID:iHLaeFL90

江戸時代の殿様の食事が現代のラーメンに勝てるイメージがわかんw

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 14:10:11.562 ID:lW7UQdDo0

うどんとかは今と大差なさそう

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 16:08:17.189 ID:nn83z5ZL0

>>34
実は関東には昆布が殆んど入って来なかった。関東のうどんの汁が濃い色なのは昆布出汁が無かったので醤油のグルタミン酸を旨味をだしていたから。

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 15:05:10.274 ID:NgE8HV4c0

そもそも昔って砂糖なくね？

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 15:15:48.731 ID:fOqRUNF70

殿様はオール和食で秋刀魚とかショボい魚は食えず鯛とか高級魚縛り
他人が食ったあとの食いかけの飯のみ
拷問じゃん

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 16:09:36.668 ID:nn83z5ZL0

>>42
しかも冷えきってるんやぞ。

51: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/01/09(火) 16:26:32.260 ID:zvDL+Uc/0

世界の料理食えない時点で

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コメント一覧 (87)

- 1. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:12
- 美味いのは江戸時代大名。バラエティなのは現在庶民。
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- 2. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:15
- 徳川家康が食べたのは鯛の天ぷら
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- - 6. 名無しさん
  - 2025年02月21日 06:18
  - >>2
    といっても、現在のさつま揚げみたいなものだったらしいけどね
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- - 18. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:04
  - >>2
    冷えた天ぷらなんて拷問だろ
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- - 24. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:17
  - >>18
    あれは鷹狩りにでた際に饗応されたものだから、流石に冷たくはない
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- - 51. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:38
  - >>2
    今の「天ぷら」は「衣揚げ」と呼ばれていた。
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- 3. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:15
- 複数のお毒見役を経てから、やっと将軍様に料理が届く。
  当然、料理は冷めきっているので、将軍様はみな猫舌だとか。
  あと料理が不味かったとき、不味いと言ってしまうと、料理担当の誰かの首が飛ぶ（物理的に）。
  なので、そうならないよう将軍様は料理が冷めてようが不味かろうが、不平を言わず黙々と食べる。
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- - 9. 名無しさん
  - 2025年02月21日 06:26
  - >>3
    昭和天皇も出された料理の評価はしなかったらしいね。　同じ理由で。
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- - 17. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:03
  - >>9
    昭和天皇は海洋学者だったこともあり、アメフラシを一度食って見たくて料理人に
    作ってもらうよう依頼してけど、まずかったらしくその時は流石に「アメフラシはもういい」と
    言ったとか。
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- - 47. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:07
  - >>17
    昭和天皇の食事に関して数少ないわがままが「フグを食べたい」と言い出した時。
    側近衆が「万が一でもあたるからダメ」とか言っているのを「免許持っている人が作れば大丈夫だろ！！」とレスバ発生…結局諦めることに…なお、ひそかに調理場に行って食べさせてもらったとか。
    
    なお普段は側近曰く「ちょっとした金持ち方がよほどいいもの食べてるよ、最近は贅沢三昧の風潮があるが少しは見習え」とか言っている。
    
    ちなみに大正天皇は皇太子時代の行幸の際に「そばを食べに行く」といって勝手に抜け出している…というように脱走癖があって側近を困らせていたとか。
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- 4. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:16
- 保存技術も輸送技術もないから「新鮮な素材」すらほとんど入手できないのに
  どうやったら大名が現代よりうまいものが食べられるんだ？
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- - 19. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:06
  - >>4
    まあ…さばを読む
    これの語源が鯖を大八車に載せて運び、目分量で価格を決めてたくらいだから…
    魚河岸→魚売り→庶民
    冷蔵庫が無いから鮮度がガタ落ち、ましてや城に届けたらチェックに時間が必要だから、更に鮮度がね…
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- - 48. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:09
  - >>4
    そもそも質素倹約や財政難で贅沢もできないので…普段は一汁一菜になるケースも。
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- 5. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:18
- ねぎまの殿様という落語があってだな
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- 7. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:24
- ペリー艦隊が日本に来た時、５００余人全員に
  幕府はひとり５両の金をかけた料理をふるまったらしいが、ほとんど手を付けなかったらしい。
  カステラばかり食ってたとか。
  今でも日本に興味がない外国人に「白米と醤油をかけたサンマと味噌汁」を出しても食えないだろうな。
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- - 28. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:24
  - >>7
    一応は幕末(明治時代)に外国人が、日本の野菜が美味い！と喜んでいたが、肥料が肥溜め(こえだめ)の排泄物だと知り呆然としていたらしいね、排泄物を醗酵させて肥料にしてたのよ…
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- - 43. 名無しさん
  - 2025年02月21日 08:47
  - >>28
    まぁ、排泄物を発酵させて肥料にするのは今でもハードル高いからね
    発展途上国ではできない技術
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- - 55. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:41
  - >>28
    戦後の進駐軍も日本の野菜はサラダで食べるな、と指導されていた。
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- - 42. アッシュ™🎌
  - 2025年02月21日 08:44
  - >>7
    ペルリ「饗応されたけど量が少な過ぎて足りへん玊袋がかゆい」
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- - 64. 名無しさん
  - 2025年02月21日 10:39
  - >>7
    美味いとか不味いとか見た目がってよりは毒殺でも警戒してたんじゃね?
    アメリカにしてもインディアンから土地奪う時に毒殺したりとか平気でやってたしな
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- - 67. 名無しさん
  - 2025年02月21日 11:23
  - >>7
    船旅は酷いからな、流石に食ったと思うけどな。米は食わなかったとしても
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- 8. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:25
- 現代をなめすぎってかさ色々な種類の野菜とか食べ物が出てきたのって大航海時代以降だから割と最近だぞ
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- - 39. 名無しさん
  - 2025年02月21日 08:36
  - >>8
    ピーマンもトマトもジャガイモもサツマイモも唐辛子も無い。今のカレーも当然あり得ない。
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- - 44. 名無しさん
  - 2025年02月21日 08:49
  - >>39
    唐辛子は戦国時代にすでに入って来てたぞ
    朝鮮出兵時に寒さ対策に使ったのが朝鮮半島に広まった
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- - 57. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:46
  - >>44
    足袋(靴下)の中に唐辛子を入れてたのよ
    そして食べると辛いから汗が出て体が温まると、朝鮮半島に広まった
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- 10. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:43
- 食事もだけど、どっちかって言うとトイレと風呂、水道とか公衆衛生的なレベルが段違い。多分、中世ヨーロッパの町とか、臭すぎて現代人が行ったら耐えられないと思う。江戸も眼糞鼻くそだろうけど、少しマシだったのかなあ。
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- - 23. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:14
  - >>10
    江戸時代は違うで？
    例えば江戸の井戸は地面の下に水道みたいな水路があり供給
    トイレも長屋や屋敷に汲み取り式があり、長屋とか大家が農民に販売(野菜とかと交換)
    風呂も江戸時代には最初はサウナみたいなので、船に風呂が作られたり
    町中に風呂屋が出来た
    中世のフランスなんか排泄物やゴミを道に捨ててた、だから帽子やハイヒールが出来たんよ(窓から投げ捨てたり、道に落ちてる物を踏まない為)
    後はフランスは水が汚染されてるからビールが水の代わりだったから
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- - 40. 名無しさん
  - 2025年02月21日 08:37
  - >>23
    梅雨時や台風だと悲惨だな。コレラとか流行るわけだ。
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- - 50. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:35
  - >>40
    日本で疫病がはやったケースはほとんどないぞ。宗教観だか風習でｹｶﾞﾚを嫌う民族なので基本的に衛生管理はそれなりにやっているので。
    
    あと幕末にはやったこれらを持ち込んだのが開国の際にやってきた外国人。
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- - 56. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:44
  - >>50
    >日本で疫病がはやったケースはほとんどないぞ
    
    ホルホル史観だと、江戸時代は数年に１回のペースで疱瘡や麻疹が流行りまくったのがなかったことになる
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- - 60. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:52
  - >>56
    まあ…江戸時代に疫病はそれなりに感染がね…
    フランスの汚さや欧州人は風呂に殆ど入らないから、清潔さがなくペスト(黒死病)が猛威をふるったのよ
    ローマ帝国時代は風呂好きで、それで疫病蔓延を食い止めてたが、ローマ帝国崩壊後に風呂に入らなくなり結果が黒死病の蔓延よ
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- - 65. 名無しさん
  - 2025年02月21日 10:44
  - >>60
    ネットの聞きかじり知識満載だな。次はベルサイユ宮殿の庭の話か？パリの街並みがクソまみれってネタか？
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- - 62. 名無しさん
  - 2025年02月21日 10:06
  - >>56
    今現在もインフルエンザが年に一度流行してるけど、それをかつて欧州で流行したコレラやペストとか同一視してる人いるので？
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- 11. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:47
- 地方は普通に野生動物捕らえて焼いて食ってたからな、案外飢饉のない時代は色んなもん食ってたと思う。
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- 12. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:47
- アニメ日本の歴史「税は4～5割取られるし辛ぇ」
  ワイ「ん？」
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- - 53. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:40
  - >>12
    今の日本はその分社会保障や福祉に充てられているので。
    ぶっちゃけ、貴賤男女人種問わず給料の三分の一払って社会保険加入していれば散歩感覚で病院行ってそれなりの医療をすぐに受けられるって日本ぐらいやぞ。+年金付きで
    
    ちなみにそれ以前に日本…というか世界にはそんなのないので自力救済になる…要は変な病気になったら直るのを祈りながら苦しむか、自己破産覚悟で金借りて医者にかかるか…要は今のアメリカです。
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- 13. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:52
- うまいのはもちろん現代だよ。
  かまどで料理は火加減が驚くほど難しい。
  それゆえに蒸し料理が多くなるね。
  ガスになる前はフライパンが無かったから、料理は大きく違ったんだよ。
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- - 26. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:21
  - >>13
    江戸時代は朝に大量に米を炊き
    後は木製のお櫃(おひつ)に入れて、冷飯か茶漬けよ
    だから江戸は米を食い過ぎて脚気(かっけ)になったわけなのよ
    麦飯とか食って無かったから
    当時は肉より魚や漬物(野菜)が主食で、鴨鍋(軍鶏鍋)とか牛すき鍋とか、店があったけど庶民はあまり食べに行ってない
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- 14. 名無しさん
- 2025年02月21日 06:55
- しょっぱそう
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- 15. 名無しさん
- 2025年02月21日 07:01
- 目黒の秋刀魚が全てを表している
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- - 21. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:10
  - >>15
    当時サンマは下魚扱いされていたから食卓に上らなかっただけで
    他の魚は食べていたよ。
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- - 27. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:23
  - >>21
    いや、庶民が食べるような魚でも焼きたてを食って感激したって話だからさ
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- - 30. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:29
  - >>27
    違うよ、サンマのような油の強い魚は下品とされていたからだよ
    だから、その後食べたサンマは徹底的に油を落とされたものが出てきたから
    あのオチになる
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- - 33. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:38
  - >>30
    脂の乗った焼きたてのサンマが美味かったって話なのに「焼きたて」「違うよ」
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- 16. 名無しさん
- 2025年02月21日 07:02
- そもそも料理の発展という物を重視しろ
  100年以上前と今とでは味付けでは大きな差がある
  そして過去だと輸送や保存の問題で食べられない物も多い
  近代化してから誕生した食べ物も沢山ある
  中世だの江戸時代だのではまったく勝ち目はない
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- 20. くんちゃん
- 2025年02月21日 07:09
- 確かTVでやってた気がする
  現代人には塩辛すぎて食えないとか
  ゲスト「うわっ、辛すぎ」水をがぶがぶ飲んでたな
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- 22. 名無しさん
- 2025年02月21日 07:12
- 食の概念ってかなり変わるよな
  庶民でも高度成長期前まではカレーライスがご馳走だったし
  子供に与えると喜んでらしい、むしろそっちの方が幸せだったかも
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- 25. 名無しさん
- 2025年02月21日 07:21
- コンビニですら家康より上やろ
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- 29. 名無しさん
- 2025年02月21日 07:24
- 現代は食卓に並ぶのが農薬の入った中国産。
  お米まで中国産になろうとしている。
  きっと昔の方がうまかったに違いない。
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- 31. 名無しさん
- 2025年02月21日 07:30
- やばい、身の細い国産うなぎより中国産のうなぎが美味いぞ。
  江戸時代も高級食材は中国産を食べていたんじゃないか？
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- - 38. アッシュ™🎌
  - 2025年02月21日 08:30
  - >>31
    節子それうなぎちゃう、お前の竿や
    玊袋がかゆい
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- 32. 名無しさん
- 2025年02月21日 07:31
- 生類憐れみの令の時は肉が食えなくるし
  財政難の時は質素倹約が奨励されてオカズや酒が少なくなる
  江戸時代つっても260年続いたからその時々で違う
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- - 35. 名無しさん
  - 2025年02月21日 07:50
  - >>32
    > 生類憐れみの令の時は肉が食えなくるし
    
    大石蔵之介が牛肉食ってたって話もあるけどな
    肉食に関しては建前と現実が結構乖離してたらしい
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- - 52. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:39
  - >>32
    >生類憐れみの令の時は肉が食えなくるし
    
    反対派が苛烈に取り締まろうとして失敗しただけで、普通に豚肉や牛肉を武士が普通に食ってたりする
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- - 58. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:48
  - >>32
    一応国教が仏教なので肉食禁止令は何度も出ていた。何度も出ていたということはつまり誰も守っていない、ということなんだが。
    
    そもそも、生類憐みの令に限らず幕府の法度は原則天領限定なので他の藩がそれを採用するかは別…なので同時代の尾張藩士の日記（わかりやすく言うと江戸時代のグウたらサラリーマン愚痴帳）では「なんか江戸ではそういう法度が出てるらしいけど、知らんわ」と平気で釣りしてる。
    
    だいたいからして件の法度は蛮族気質を改めるための法度なのでそこまでおかしなものではなかったのでは？という最近の研究にはある。
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- 34. 名無しさん
- 2025年02月21日 07:46
- 江戸時代の殿様は鳥のカラアゲも牛串も串揚げもハンバーガーもホットドッグも焼肉も
  牛丼もカツ丼もカツカレーもシチューも食えなかった。今は金のない若者でさえそれくらい
  食えるよな。贅沢になったもんだわ。
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- 36. 名無しさん
- 2025年02月21日 07:55
- >鮭弁当がすごい高級品？だった
  
  夜霧のハウスマヌカンは殿様よりセレブだった
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- 37. 名無しさん
- 2025年02月21日 08:26
- フライパンなんてないだろうから、ほぼ煮込み料理だから飽きそう。
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- - 61. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:56
  - >>37
    まあ…時代劇とか見れば分かるけど、下が丸い鉄鍋を上から吊して囲炉裏で煮炊きが主流だもの
    当然なかまら長屋とかもカマドの穴の上に鉄鍋を載せて煮炊
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- 41. 名無しさん
- 2025年02月21日 08:41
- 徳川慶喜「豚肉喰いてえ、鰻重喰いてえ」
  女好きで精力強いだけのことはある
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- - 49. 名無しさん
  - 2025年02月21日 09:22
  - >>41
    家臣①「豚様が何やらほざいてござる」
    家臣②「捨て置かれよ、あのお方は我等を見捨てたもうたでござるよ」
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- - 63. アッシュ™🎌
  - 2025年02月21日 10:34
  - >>41
    小松帯刀「また豚肉せびりに来たで
    もうあれへんって何回も言ってるのに玊袋がかゆい」
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- 45. 名無しさん
- 2025年02月21日 08:56
- 韓半島を植民地支配して文化を奪ってから日本の料理は飛躍的に良くなったからな。
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- 46. 名無しさん
- 2025年02月21日 08:56
- 白米がご馳走様なんだもんな。現代人なんてむしろ雑穀米をありがたがってるのに
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- - 71. 名無しさん
  - 2025年02月21日 11:32
  - >>46
    精米に手間がかかっていたからそうなるわな。ビタミン部不足で武家屋敷ではくる病が流行るわけだが
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- - 72. 名無しさん
  - 2025年02月21日 11:36
  - >>71
    江戸患い・脚気に訂正
    くる病は北陸の豪雪地帯の農村だった
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- 54. 名無しさん
- 2025年02月21日 09:41
- 伊達正宗みたいに自分で料理を作るのが好きっていうのと比べるとどうだろうな。毎日の食事の平均値ってならそれでも現代だろうけど、元スレコメントでラーメン書いてるヤツがいたけど日本で初めてラーメン食ったのは水戸藩2代目藩主の水戸光圀なんだよな
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- 59. 名無しさん
- 2025年02月21日 09:48
- またネタが無くなったまとめサイトの管理人が立てたスレかｗ
  おまエラいい加減に気が付けよｗｗ
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- 66. 名無しさん
- 2025年02月21日 10:48
- ≻鮭弁当がすごい高級品
  毛利秀元「今日のお弁当はシャケ弁当だよ」
  大名「すげぇ！ちょっと味見させて」
  毛利秀元「まぁちょっとだけなら」
  諸大名「俺も俺も！」
  ↓
  シャケなくなる
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- 68. 名無しさん
- 2025年02月21日 11:24
- ブリで揉めた胸糞話とか聞きたくもなかったな
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- 69. 名無しさん
- 2025年02月21日 11:29
- 天ぷらとか庶民の食い物は身分のある人は変装て食べに来てたらしいな
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- 70. 名無しさん
- 2025年02月21日 11:31
- 武家は質素が偉いと勘違いしてそうだから、公家飯のが期待できそうだな
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- 73. 名無しさん
- 2025年02月21日 11:40
- 武将が味噌があるとウッキウキで焼き味噌にしてそれで酒を飲んでいた時代
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- - 75. アッシュ™🎌
  - 2025年02月21日 11:50
  - >>73
    北条時頼「うちらの時代でもそうやで玊袋がかゆい」
    大仏宣時「皿に残った味噌をツマミに太守と語りあかしたで玊袋がかゆい」
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- - 81. 名無しさん
  - 2025年02月21日 13:36
  - >>75
    徒然草の一節だな
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- 74. 名無しさん
- 2025年02月21日 11:45
- そりゃ、個人では限界のある試験を企業で何千回と繰り返し万人受けする味にして商品化してるんだから答えは出てる。
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- 76. 名無しさん
- 2025年02月21日 12:00
- 豪華かどうかはしらんが、安全性は高いだろう
  
  でもそれは、人工的に調味された加工食品ばっかりだからだ、とも言える
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- - 78. 名無しさん
  - 2025年02月21日 12:02
  - >>76
    人糞が肥料だからぎょう虫はデフォだけどね。クソは買い取り対象。
    紙も貴重品だから紙切れでも買い取ってもらえた
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- 77. 名無しさん
- 2025年02月21日 12:01
- 彦根城では薬と言うことでビーフジャーキー堪能していた。当時のレシピで今も干し肉売ってるよ。上手い
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- 79. 名無しさん
- 2025年02月21日 12:19
- そんなん個人の感想でしかないやん。
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- 80. 名無しさん
- 2025年02月21日 12:30
- 江戸後期の蒸気機関船の速度が時速20kmほどやで
  今のエンジン漁船なら2倍以上の速度出る
  当時の漁師の船なんて池や湖で使われているような手漕ぎボートレベルやで
  冷蔵設備すらもないで
  漁場で何時間釣りして何時間かけて戻って来るやら
  新鮮な刺し身や寿司ネタはほぼ絶望的やで
  獣肉も畜産らしい畜産なんて一部の藩くらいしかやっていないから
  現代のように鮮度と品質を長時間維持可能な通流なんて当時はないで
  あと農作物も現代品種ないで
  米も昔の品種はまずいから
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- - 87. 名無しさん
  - 2025年02月25日 13:17
  - >>80
    この前、佐賀城址の資料館で案内人に聞いたのだが、純国産では佐賀藩が初めて蒸気船を作ったそうだ。
    で、試作品ということもあるだろうが、最大で６～７km/hしか出なかったんだと。１０ノット出せればかなりの快速船ということだ。
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- 82. 名無しさん
- 2025年02月21日 14:00
- ドラマ大奥の嫁か側室候補、大概ブスなの草。沢尻エリカぐらいか。マシなの。
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- - 85. 名無しさん
  - 2025年02月21日 18:35
  - >>82
    浜辺美波の鶴姫は別格だったと思う。
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- 83. 名無しさん
- 2025年02月21日 14:42
- 庶民は庶民でも商人が食ってる飯が一番美味かったんじゃないかな。
  
  あとは、将軍レベルになると、毒見とかあったので冷えた飯しか食えなかったらしいし…
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- 84. 名無しさん
- 2025年02月21日 17:06
- 現代人の感覚だと、あの時代のお殿様のお食事は
  冠婚葬祭での食事に近いものだろうしなあ。
  うまいモノを楽しむより、主君としての体面と儀礼を保つ事が
  優先されるし。
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- 86. 名無しさん
- 2025年02月21日 23:01
- ＞城まで魚持ってくと大体腐るから魚は高級品
  ＞＞マジか
  
  落語の目黒のさんまのサゲ「笑いどころ」が、「やっぱりさんまは目黒に限る」なのだが
  当時の目黒は偉い方らの外屋敷で狩場、山奥で
  「市場から遠い山奥の目黒のさんまが旨いわけがないじゃないか。殿様はやっぱり最後までのマヌケだ」
  と、築地からあがったばかりのさんましか食べない庶民が　常識のない殿様を笑う噺だったりする。
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