引用元:カレーにじゃがいも入れる派と入れない派の抗争、いつまで経っても終わらない
https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1689989400/
1: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:30:00.95 ID:mZ1xPdUc0
なぜなのか
3: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:30:51.71 ID:PLvr4C1b0
むしろじゃがいもだけでええわ
4: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:31:26.41 ID:/6ade1Vq0
店のカレーにじゃがいも入ってないからそういうことやろなぁ
6: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:32:15.22 ID:UgvP7NwW0
肉、玉ねぎ、人参
これだけでいい
7: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:32:28.88 ID:/MjpB/ss0
入れたら味変になるやん
8: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:32:59.62 ID:E551xxgy0
牛肉より豚肉のほうが絶対うまいと思うんやが異端か?
9: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:33:44.68 ID:p8/hBkZy0
溶かさないで具として食べるならOK
11: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:35:12.78 ID:lnG/OFfca
夏場はすぐ傷むからな
13: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:35:51.90 ID:Gsz00qWM0
ほとんどのプロが入れてない時点で勝負ついとるやろ
いれる派はママのカレーが世界一なんだぁ~っていってろ
いれる派はママのカレーが世界一なんだぁ~っていってろ
17: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:36:43.07 ID:2aB8kUu50
インドカレーワイ
玉ねぎと鶏もも肉とトマト
玉ねぎと鶏もも肉とトマト
20: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:37:48.55 ID:pl9A6Rly0
カレーに関してはガチで地域で一番うまいの作れる自信あるわ
ちなじゃがいもは入れる
ちなじゃがいもは入れる
22: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:38:12.45 ID:K+tRiu/s0
蒸した芋かマッシュポテト別添えがいい
24: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:39:30.68 ID:eGaTC73M0
実際どっちのほうがええんや?脳死で入れてるわ
25: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:39:41.96 ID:TYWeCOTa0
いっぱい作って冷凍するから入れない
27: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:40:06.66 ID:TXLztwZUM
電気圧力鍋でカレー作る時はジャガイモは一番上に入れて加圧
減圧したらジャガイモだけ取り出しルーを溶かしてから再投入
これでなんの問題もないけどな
減圧したらジャガイモだけ取り出しルーを溶かしてから再投入
これでなんの問題もないけどな
28: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:40:17.38 ID:ljChUWU8a
手作りよりレトルトの方が美味い
レトルトには大抵じゃがいもが入っとる
レトルトには大抵じゃがいもが入っとる
30: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:41:05.43 ID:2aB8kUu50
ルーの箱のレシピ通りがええんちゃう?
それが1番美味いって開発したんやろ?
それが1番美味いって開発したんやろ?
34: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:43:56.09 ID:qYOU2VwV0
入れないって逆張りやろ
37: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:45:47.37 ID:Gkf8eQzs0
冷凍保存するからじゃがいも入れんわ
39: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:47:09.50 ID:I3F1SXwYd
ゼッテー入れるわ
42: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:48:21.09 ID:1UuxP2Fu0
マジで抗争してて草
どっちでもいいよの保守派はおらんのか?
どっちでもいいよの保守派はおらんのか?
46: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:50:03.26 ID:zQblMH6g0
>>42
まあどっちでもええな
まあどっちでもええな
58: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:54:42.14 ID:Ebo6a5NUa
じゃがいもを入れる
デメリット
カレーが腐る原因
煮崩れするから温め直すたびに
カレー本体に溶け出して不味くなる
メリット
安いから飯代が浮く
60: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:55:18.99 ID:f93S2qc/0
じゃがいも入れるだけで腐りやすくなる
これが最大のデメリット
これが最大のデメリット
66: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:57:34.62 ID:GwnMuduN0
じゃかいもの代わりにナス入れてからQOL爆上がりしたわ
69: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 10:58:35.14 ID:4gp6nXhc0
水っぽくなるの嫌だから入れるわ
76: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 11:00:52.87 ID:iusnTTXOd
かさ増し要素だからね
そういった目的ならあり
そういった目的ならあり
77: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 11:00:56.95 ID:+Dt+/myV0
入れるのはいいんだけど、入れ方が下手糞な奴いるよなあ
ジャガイモがドロドロになるまで煮込んだり
ジャガイモ否定派ってそういうドロドロになるまで煮込んだカレーを子供時代に食った奴が多そう
ジャガイモがドロドロになるまで煮込んだり
ジャガイモ否定派ってそういうドロドロになるまで煮込んだカレーを子供時代に食った奴が多そう
79: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 11:01:41.76 ID:rltJINed0
脳死で入れてたんやが
83: それでも動く名無し 2023/07/22(土) 11:05:21.76 ID:nIGiqD3X0
味ない口の水分持ってく重いの三重苦いもいらんやろ
一日置くと固くなっておいしくないし
ホクホクにしたのにルーつけるほうがうまいやん
一日置くと固くなっておいしくないし
ホクホクにしたのにルーつけるほうがうまいやん
































コメント↑↓
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好きにして良いぞよ
元々は、インド香辛料味付けビーフシチューですから。
シチューには、ジャガイモが定番。
まあ自分はジャガイモ入れる派だけど外食では入っていないケースもあるが美味しくいただいている
カレーの具は、豚汁、肉じゃが、クリームシチューと共有させるのが、大日本帝国海軍からの伝統なんやで。さ
店のカレーにジャガイモが入ってないのはジャガイモが入ってると入れない派が騒ぐからってだけでは?
キャンプの時はジャガイモは必ず入れてる。
家で大量に作るときはレンコンにしてる。
入れろや。
メシくらい勝手に食えばかばかしい
ウチは最初はジャガイモを入れる派だったけど、後になってジャガイモを入れると傷みやすくなるとの理由で入れなくなった。
実際どちらを推す人間も大概どちらも食べるよ
強いてあげれば入れたい人と入れない人がいるだけ
それより豚肉派と牛肉派と海鮮着派と野菜派の押しの違いとか
甘口、中辛、大辛、激辛を好む人等も入れると面白い
自分は、牛肉、中辛でジャガイモや野菜入りが好きかな
ドロドロのじゃがいもが美味いんだろ…
まあそれはともかく、腐りやすくなるのが最大のデメリットなんだよな。
よくわからん
ここいちのカレーしか食べない
そもそも抗争なんてここのサイトだけの話なんじゃないのかwwwwwwwwwwwww
自分で作るときは入れないが、入ってても煮込み過ぎなけりゃうまい。揚げたのトッピングもうまい。
冷凍保存前提ならジャガイモ不可なだけで、
食べ切るならジャガイモありの方が腹に溜まるから喰いごたえある。
入れない方がいいけど、入れると母親のカレーを思い出すわ
ジャガイモ入れたら炭水化物過多になるからな~
アライさんはじゃがいも大好きだから、入れてイイ派閥に入るのだ!
むしろ米高騰の今、ジャガイモにかけて食べるのがスタンダード
ウチはジャガイモはカレーに入れず、付け合わせというカタチにしている。
ジャガイモでとろみはつくので、摺り下ろして入れるぐらいかな。
そのままルーに入れるともっさりするので、油で揚げるなどして付け合わせで。
好きな物ぶち込んで食えばいい
カレーなんぞ定型が無いのにそんな論争あるんか
栄養面では入れない方が良い
日本のカレーは小麦粉でできたルーを米に掛けるからな
そこにジャガイモではほぼ炭水化物の塊になってしまう
人参はまだマシだけど
市販のルー使うならレシピ通りが一番美味い
レシピにじゃがいも入ってるなら入れるのが正解
料理は基本作ってもらって出されたモノなら文句いうな。自分で作るなら好きにしろ、だろ
ジャガイモやニンジンは無くてもいいが、タマネギは絶対に入れなきゃダメ。
>>5
食中毒対策だろ。
危ない食材は避けるのよ。
客が騒ぐよりも保健所が騒ぐほうが数百倍怖い。
ジャガイモ入りカレーを冷凍保存しておいて、解凍・再加熱して食べると、ジャガイモがクソ不味くなる。
人それぞれや。
傷みやすいと聞いてからは、食べきれる少量作るようになった。
だからジャガイモは傷む心配しないで入れてる。
カレーをつまみに飲むビールが旨い。
入れるな。別皿に添えろ
アルジラ(ジャガイモのカレー)はインド方面では定番料理なわけだが。
腐る腐る言う人はそんなに何日もかけて食うつもりなのか
>>29
心配するな、解凍した人参も不味い。
面倒でないならジャガいも後入れという手はあって家庭によっては実行されている
素揚げ後乗せが最適解
>>34
タッパーに小分けにして3日分ぐらいにするな。
もちろん、最速で冷蔵庫に入れる。
>>20
付け合わせ・・・?!
アライさん初めてきいたのだ!
新しい知恵を得たような感覚なのだ!
>>37
ポテトフライなのだな!?
>>37
レンチンで火を通して、クミン振って炒める。
>>20
粉吹き芋を添えるのは好き。
ポテサラはあんまり。
両方楽しめ
真夏ですら火入れが増えるだけで常温3日目までコンロの上でおなか壊したことはないぞ
満3日もたせようとすると食べないタイミングにも無駄に沸騰させる必要があるし熟成が十分な30時間目あたりで冷蔵に切り替えた方が楽だけど
ココイチが正しい
で、ココイチはどっちだっけ?
カレーってのはカレーをじゃがいもにかける料理だぜ
玉ねぎと牛肉だけだと10分で出来上がるから最近はそればっかり
人参は拍子木切りしたのをレンチンして出来上がり直前に入れてる
>>13
どこで見られるんだろうな「金or特殊能力」「ゾンビと戦わされる」
>>41
ほえー
ママが造ったカレーが一番おいしいのは事実
じゃがいもいれないビーフカレーはは肉を良いものにすると抜群に美味くなる
じゃがいも入れるカレーは野菜中心にするとそちらの旨味が出て良き
要は旨味のベースを野菜中心にするか肉中心にするかや
>>51
やはり、ハイミーが最強か…
>>51
ジャガイモから旨みは出ない
フライドポテトをトッピングとして食べる前にのせると美味いぞ
ジャガイモが一番大事だろ
>>37
気の利いた作りてはそうしているよな
ちょっと面倒だけど揉め事を防ぐにはそれしかない
家でカレー作るときは冷蔵庫整理を兼ねるので
ジャガイモに限らず何でも入れる派
今のところ素揚げ後入れが最適解だな
「最初から入れろ」が最も間違っている
嫌ならジャガを退ければ良いと言う人がいるが、味が変わってしまうのとルー全体に余計なドロドロが付くのでNG
ジャガイモよりも長芋派
長芋いいぞ、ジャガイモより圧倒的に手間かからないし
>>55
俺も30年以上ジャガイモ入れて食べてたけど
つい最近、無印良品のカレー食べたらジャガイモ無い方が美味しい事に気づいてびっくりしたわ
>>9
その日に食ってしまうなら関係ない。
塊のあるジャガイモは上手い。
そろそろむしろコメじゃなくてもいいんじゃね?ってなるよ
別にカレーなんて麦でも豆でも主食としてのじゃがいでも何でもある程度は合うんだから
カレー味のじゃがいも普通に美味いだろ
>>28
腐るほど長期間保管しないだろ
単純に煮崩れするから入れるなら後から追加するしかなくて、それが手間だからってだけだろう
>>60
具罪が溶け込むみたいなショボイのよりわざわざ具罪入ってるレトルト買ってる
>>57
素カレーなんてまずいに決まってる
うどんもトッピング入れた方がうめえし
カレーにジャガイモ入れるかどうかなんて、考えたこともない。
自分で作るときは入れる。
好きにすればいいだけなのに、抗争?
東海林さだお氏によれば、一晩おいたカレーの中のジャガイモは、それだけでも食えるぐらいうまいとか。
じゃがいも入れるとでんぷんが溶け込んてスパイスの香と味がぼけるんよね。
それが良いって意見もあるかもだけど、それはもうスタンダードではなく「じゃがいもカレー」みたいに大別できるくらいの大きな変化だと思うんよ。
だからじゃがいもイラねって意見は「磯臭いからシーフードカレー嫌い」みたいな大枠と同じレベルで語ってもいいんじゃね。
>>62
まぁインドではナンやチャパティで食ってるもんな
>>1
そうだよな
入れたい奴は入れれば良いし、入れたくない奴は入れるな。
造る奴の判断で良し!食うだけの奴は文句言うな!
むしろ、人参が嫌いだからいらない。
レトルトカレーに入ってる小さいじゃがいもはめっちゃ美味く感じる不思議。
市販のカレールーの作り方でじゃがいも人参玉ねぎが表示されているので基本はその組み合わせが一番理想的何だろうと思う 入れる入れないは人それぞれ ただ人に作ってもらうカレーにじゃがいもが入っていると嬉しい
ジャガイモのカレー
・ジャガイモを一口サイズに切ってレンチン
・フライパンに油とクミンを入れて焦げないように数分炒める
・カレー粉入れて30秒ほど火を通す
・レンチンしたじゃがいもを入れて数分炒める
・最後に塩を振って味を調える。
ニンジンは入れることは無くてもジャガイモはmustだわ、というか少々煮崩れしてくれた方がトロミでるんだよ。
自炊初心者あるあるで、自炊始めたころ何てトロミ出せずにひたひたにご飯ふやけるスープカレーになってたわ。
>>75
ムスト?
>>70
選択的夫婦別姓みたいだね!
じゃがいもが嫌いなんじゃない
じゃがいもの品種による、普通はシチューもカレーも型崩れしない品種の芋を入れるはず
家のカレーは肉を少なくしてジャガイモを多く入れてる
家庭カレーはジャガイモ入り。
東京神保町がカレーの聖地と言われて、色々、食い試しているが
どこでもサービスで蒸かしたじゃがいもが1つ2つ出てくる。
疑問なのだが、じゃがいもの皮をむくべきか否か?
神保町のカレー屋がジャガイモは別添で出すらしい。
それが正解なんじゃないの?
>>81
マーガリンとかも付いてくるんだよ。塩胡椒も用意している。
一番重要なのは「玉葱」、次に重要なのは「肉」。
あとは好きにしろ。
3つ目のお勧めは「菠薐草」か「馬鈴薯」のいずれか片方という二択だ。
芋無しカレーとかカレーに非
やっぱりジャガイモを入れるのがいいなのだ
>>77
アッホなん
飯の話と家族制度を同列とか