2025年07月11日

江戸時代の日本人の食事ってめっちゃ健康的らしいな

引用元：江戸時代の日本人の食事ってめっちゃ健康的らしいな
https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1713816957/

1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:15:57.515 ID:oDDkaqIY0

現代栄養学の理想だとされてるらしい

2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:16:50.969 ID:VrL+8gqg0

塩分少なくして鶏肉プラスしたらいけそう

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:17:00.574 ID:oOGkHkkv0

江戸病

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:17:17.543 ID:/l+WaXJoa

嘘つくな

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:17:34.748 ID:7xO5hlPEM

江戸時代の日本人っつってもピンキリだろ
具体的に言えよ

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:19:37.391 ID:oDDkaqIY0

>>6
元禄以前の庶民食

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:25:50.544 ID:7xO5hlPEM

>>11
時代じゃなく身分や場所の事
当時は輸送技術も未熟だから食材は地域によってもバラバラだろうし農民は玄米で町人や武士は白米、山間部じゃ魚介は食えんだろうし江戸は意外と庶民向けのジャンクフード的な外食も多い
当時手に入った食材をもとにバランスの良い食事を組み立てることは出来るだろうがほんなもん現代だろうが過去だろうが変わらんだろ

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:27:16.234 ID:oDDkaqIY0

>>23
だから身分言ってるでしょ

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 07:35:35.988 ID:tcPbHUFl0

>>23
江戸庶民向けのジャンクフード
寿司、天ぷら、鰻の蒲焼きだろ

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:18:31.959 ID:O880MQEd0

50歳で死亡

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:20:45.093 ID:oDDkaqIY0

>>8
感染症があるからな
中世はどこの国もそんなもん

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:20:26.242 ID:3eMNEn9s0

江戸わずらい、ドン無視ってか
まあ、江戸時代と書いてあるだけで
江戸の町と限定はされてないけども
じゃあどこやねん？結局何が健康的やねん？
謎すぎるわけでよ

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:20:48.047 ID:pF9YKwJf0

なんかすげえ米食うんでしょ？

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:28:41.410 ID:EJj7LQ2Vd

コメ食いすぎでタンパク質少なすぎ

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:28:58.605 ID:ImxnKVz20

白米食い始めてからアゴが弱くなったよな

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:30:55.557 ID:oDDkaqIY0

>>30
ビタミン取れなくなって脚気とかも発症するようになった
白米は美味いけど絶対に玄米の方がいい

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:30:17.391 ID:pGTuRaed0

駕籠舁きとか人力車とかフルマラソン並みに走ってたしな

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:36:25.217 ID:O880MQEd0

>>31
せいぜい早足くらい、走っては無かったね
身長は160cm
浅草の人力車で走ってるの見た事ある？

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:37:41.758 ID:oDDkaqIY0

>>35
現代と昔の人力車は違うだろ
明治時代は本気で走ってたぞ

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 05:30:59.640 ID:ImxnKVz20

やっぱ玄米よ
玄米モリモリ食ってりゃ健康なのに
柔らかい方が美味しいとか言い出して白米信仰が始まったのが悪かった

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 06:02:57.134 ID:v6bEd3sW0

>>33
毎日食ってみろよ
すぐ飽きるぞ

38: 警備員[Lv.7][新][苗][芽] 2024/04/23(火) 06:39:53.696 ID:b0gE4EIv0

飛脚は走ってただろうけど人力車は走らんだろ
乗ってる人吐くぞ

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 06:48:23.712 ID:VoSP7eL20

人力車は明治時代の発明品な

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 08:27:12.328 ID:hvgGEXOsp

日本人は江戸初期位まではフィジギフ集団って認識だったらしいけど肉食い始めてからすぐバテるようなったらしいな

52: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2024/04/23(火) 08:43:28.127 ID:fIj0YDdx0

スマホもTVも無い時代だから早寝早起きでメンタル的には健康そう

※誹謗中傷や相手を傷つける投稿はご遠慮ください。お互いを尊重し合った、思いやりのある投稿をお願いいたします。

コメント一覧 (174)

- 読み込み中

- - 156. 名無しさん
  - 2025年07月11日 13:16
  - >>135
    ホルモン分泌疾患による巨人症だったんだろうよ
    だから若くして死んでいる
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- 24. 名無しさん
- 2025年07月11日 06:59
- 塩分過多だぞ
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- - 28. くんちゃん
  - 2025年07月11日 07:06
  - >>24
    TVでもやってたな
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- - 37. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:15
  - >>24
    今の人より体動かすからな
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- - 52. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:32
  - >>37
    庶民はそうだが、武家は体動かさないからな。
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- - 54. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:34
  - >>52
    人によるやろ
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- - 65. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:39
  - >>54
    藩によるし、剣術ブームもあった。
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- - 78. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:58
  - >>65
    道場通えるのは、無役か上級武士の子だけでは？
    仕事持ちだと、道場通う暇無いと思うが？
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- - 128. 名無しさん
  - 2025年07月11日 10:52
  - >>78
    剣術ブームの道場なんて下級武士と農民だらけやぞ
    いわゆる上士や大名はちゃんと指南役がいるから
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- - 113. 名無しさん
  - 2025年07月11日 09:40
  - >>24
    
    当時の保存料は塩だったしね。
    保存食は、干物か塩漬けだったし。
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- 26. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:03
- レシピの話をしてるんだろうが、まさか本当に当時の人間が健康的だったなんて思ってないよな？
  冷蔵庫が無いのはさすがにわかるよね？
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- - 136. 名無しさん
  - 2025年07月11日 11:43
  - >>26
    生産地と離れた場所で密集生活という問題もある（現代でも引き継ぎ）
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- 32. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:10
- 全て天然ものだから健康といえなくもない。
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- - 47. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:24
  - >>32
    傷みかけた食材を使うこと多いやろ
    旬の食材以外は強引な保存食への加工してるだろうし
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- - 56. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:35
  - >>47
    京都民>塩干物しか海産物食えない〜
    新鮮な魚て、鮎や鯰や鯉や鮎ぐらいだしな。
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- - 96. アッシュ™🎌
  - 2025年07月11日 08:35
  - >>56
    鱧「なんか50日もかけて持ってこられたんやが…まだ生きてる…玊袋がかゆい」
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- - 100. 名無しさん
  - 2025年07月11日 08:51
  - >>96
    鱧は生命力強くて水揚げしても死なずに何十日も生きられたから、搬送中に腐敗せず京都でも生きたままの新鮮なものを調理して食えたんで重宝されたんよねえ
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- - 125. 名無しさん
  - 2025年07月11日 10:36
  - >>100
    ハモは水中肺呼吸以外でも陸上で皮膚呼吸もできるからな。
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- - 162. 名無しさん
  - 2025年07月11日 16:37
  - >>96
    50日て、お前は何処で水揚げされたんだ？
    薩摩で水揚げでもされたのか？
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- - 164. 名無しさん
  - 2025年07月11日 16:59
  - >>96
    白子がかゆい
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- 36. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:14
- 保存料添加物人工甘味料だらけの現代やしな
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- - 48. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:24
  - >>36
    合成添加物より天然素材の方が毒の含有量は多いんだぜ?　
    特に植物にはほぼ全部、大根、白菜のような野菜ですらアルカロイドで身を守る。
    「天然由来の・・」の売り文句を金科玉条とありがたがるのは科学が分かってないやつ。
    シャンプーだって天然由来シャンプーより石油から化学合成されたシャンプーの方がはるかに体にはいい。
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- - 63. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:38
  - >>48
    人間の肝臓で解毒できるなら、それは毒では無い。
    石油製品は、人間の肝臓じゃいかんともし難い。
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- - 122. 名無しさん
  - 2025年07月11日 10:23
  - >>48
    綺麗な水の中では魚が生きられないのと一緒
    多少の毒は必要なんよ
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- - 137. 名無しさん
  - 2025年07月11日 11:45
  - >>122
    ヒ素「ちょっとずつならばれんやろ
    プリオン「ライフサイクルが短ければ道ということはない
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- 42. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:19
- コメを毎日５合も食べたという
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- - 138. 名無しさん
  - 2025年07月11日 11:46
  - >>42
    主要な交通機関が双脚だからな
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- 45. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:21
- 塩分摂り過ぎでめっちゃ健康に悪いやろ
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- 46. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:23
- 動物性タンパク質が少なすぎる
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- 49. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:25
- これ、因果関係が逆なんだよな
  
  江戸時代は簡単に感染症や飢饉で死ぬ時代なので、不健康な食事をしてたら早々に淘汰される
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- 55. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:35
- でも平均寿命50代じゃなかった？
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- - 61. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:38
  - >>55
    子供の半分は大人になれない時代だから。
    それでも江戸時代の最初の頃よりは江戸後期はマシになってる。
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- - 62. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:38
  - >>55
    そもそも成人まで生き残れない人も大勢いたからね
    50を越えてる人はそれなりいたらしいが早逝する人も多かったから平均するとそんなもん
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- - 86. 名無しさん
  - 2025年07月11日 08:13
  - >>62
    それで近年の少子化の原因が分かったわ。
    昔は子供がすぐ死ぬから、ポコポコ産む必要があったんだな
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- - 88. 名無しさん
  - 2025年07月11日 08:19
  - >>86
    社会が成熟すると少子化になるというのは古代ローマ帝国辺りからずっとそうらしい
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- - 115. 名無しさん
  - 2025年07月11日 09:50
  - >>86
    戦後になって医療技術が進歩したけどベビーブームの頃は昔のように子供を産んでいた。
    それで貧乏子沢山と言っていたけど、貧乏なら子供は多く産まない。
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- - 141. 名無しさん
  - 2025年07月11日 11:48
  - >>115
    僻地や村はずれでは労働力を得る手段がそれしかなかった
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- - 148. 名無しさん
  - 2025年07月11日 12:23
  - >>115
    娯楽が無けりゃ子供は増えるよ。
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- - 169. 名無しさん
  - 2025年07月11日 18:56
  - >>148
    養えなきゃ赤ん坊のうちに処分されるんだよ。
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- 58. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:36
- 江戸時代から続く文化の土用の丑の日にウナギを食べて精力つけるぜ
  貧乏人には食えんだろうけど
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- - 67. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:40
  - >>58
    田舎なら、勝手に獲って食ってたのでは？
    縄張り問題はあるだろうが。
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- - 70. 名無しさん
  - 2025年07月11日 07:42
  - >>58
    その高いウナギは利益の大半は香港経由で密輸されてて、中国と台湾のマフィアと日本のヤクザの反社資金源と言う事を忘れるな
    ちな日本養殖品も大半が密輸稚魚だからな文化を誇るのは良いが現実見ような
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- - 102. 名無しさん
  - 2025年07月11日 09:02
  - >>70
    蓮舫の利権なんだよな。
    鰻を食えば食うほど、蓮舫の懐に金が入る仕組み。
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- 59. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:37
- 江戸時代から続く文化の土用の丑の日にウナギを食べて精力つけるぜ
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- - 145. 名無しさん
  - 2025年07月11日 11:57
  - >>59
    鰻の旬は秋で、夏の鰻は痩せてて味が落ちるぞ。
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- - 149. 名無しさん
  - 2025年07月11日 12:26
  - >>59
    李氏朝鮮>よし、我等は土用の丑の日に犬(保身湯)を食べよう。
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- 66. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:39
- 添加物が入ってないってだけであって、別に健康的ではないよな
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- 72. 名無しさん
- 2025年07月11日 07:49
- 健康的じゃないから病気多かったんだが？
  現代じゃそうそうタヒらんもんで、ころころ氏んでるし。
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- - 80. 名無しさん
  - 2025年07月11日 08:03
  - >>72
    病気については医療技術の問題もあるからなぁ
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- - 85. 名無しさん
  - 2025年07月11日 08:13
  - >>80
    脚気もそうだし栄養バランス悪いのよ。
    ほとんど米しか食ってないからビタミン不足で免疫力無いだろうし。
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- - 87. 名無しさん
  - 2025年07月11日 08:15
  - >>85
    それくらい当時の白米信仰が強いんだよね
    とにかく白米が食いてえって人が多かったから悲劇が起きた
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- 83. 名無しさん
- 2025年07月11日 08:07
- マジレス
  ベトナム戦争の時　負傷兵の皮下脂肪が厚くて　治療が困難になる問題が起きた
  米国はその後　十年の歳月をかけて　世界中の食物を調査研究した結果
  日本の朝定食がベストの結論を出した
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- - 104. 名無しさん
  - 2025年07月11日 09:03
  - >>83
    マクドナルド>異議アリ！
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- - 171. 名無しさん
  - 2025年07月11日 22:58
  - >>83
    いわゆる旅館の朝食的なやつね。
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- - 174. 名無しさん
  - 2025年07月12日 07:31
  - >>83
    ネット右翼による創作
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- 90. 名無しさん
- 2025年07月11日 08:23
- カッケが流行ったり背が低かったりするぞ
  それに現代人とは比べ物にならないくらい体を動かしていたと思うし、食生活の一部分だけを切り取って現代より優れているというのは無意味
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- 91. 名無しさん
- 2025年07月11日 08:26
- 江戸煩い（壊血病）起こす食生活のどこが健康的なんだ？
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- - 106. 名無しさん
  - 2025年07月11日 09:07
  - >>91
    江戸煩いは脚気。
    ビタミンB1不足。
    壊血病はビタミンC不足だから、全然別だ。
    地上生活で壊血病になる方が困難。
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- - 142. 名無しさん
  - 2025年07月11日 11:50
  - >>106
    現代人果物の高騰で壊血病になったりして
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- - 150. 名無しさん
  - 2025年07月11日 12:28
  - >>142
    酸化防止剤でビタミンC使われてるから、
    加工食品食べてればビタミンC不足にはならない。
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- - 116. 名無しさん
  - 2025年07月11日 09:51
  - >>91
    都市部は伝染病にも弱いし、農村より死ぬ確率が高い。
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- 92. 名無しさん
- 2025年07月11日 08:27
- 地域にもよるだろ
  江戸の街は白米主体でビタミン摂取不足
  山間部などは脂肪タンパク質不足（それで蜂の子食ったりしてきたわけで）
  現代環境では塩分過多すぎで不健康食だが、冷蔵庫のない時代ゆえ保存性重視だったし、重労働発汗で塩分喪失量が多かったからあれでも良かったのだろう
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- 93. 名無しさん
- 2025年07月11日 08:27
- 一つ明らかだ。お前らは満足に食べるものを買えなくなった。🫵🤣その結果、お前らにとって、農業が未発達な大昔の食事が相対的によく見える。
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- 97. 名無しさん
- 2025年07月11日 08:38
- 現代生活環境に合わせて塩分濃度とかも変え、現代技術と衛生管理、現代改良品種でそれっぽいもの作れば安全で健康的なものにはなると思うけど、衛生環境や素材、調理法を完全再現した状態の食事を現代人が食ったら健康障害起こすと思うよｗ
  虫下しも必須だろうしなｗ
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- 98. 名無しさん
- 2025年07月11日 08:42
- タンパク質が圧倒的に足りないだろ
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- 99. 名無しさん
- 2025年07月11日 08:46
- よく言う平均寿命てほんとどう計算してんのかな
  亡くなった人が1歳1歳80歳80歳で普通に平均だしたら40歳になるけどそんなの意味のない数字だろうし
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- 101. 名無しさん　闇三郎
- 2025年07月11日 08:54
- 玄米おにぎりと味噌を刷り込んだ芋がらが戦で渡り歩いた雑兵の活力の素
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- 105. 名無しさん
- 2025年07月11日 09:04
- 塩漬け物（塩鮭とか）漬物類とか調理、食う前に水にさらして塩抜き必須やろうな
  今みたいに多くの魚介類を比較的安全に新鮮な状態の生食もできないと思うよ
  漁場から冷蔵・冷凍設備もない小舟で何時間もかかけて寄港してきて、そこから競りにかけて搬送市場流通だから
  それでも海に近い地区ならまだマシだが海から距離が離れるほど搬送距離が長くなり鮮度が落ち、腐敗も進む
  人足搬送だと4～5km/１ｈな（品川から新宿程度でも搬送に1時間以上かかる）
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- 108. 名無しさん
- 2025年07月11日 09:14
- 普段の活動量も違うしエネルギー優先の米多めに程々の副菜だし食材以上に
  実質腹八分目の理想的な状態だったってとこじゃないの
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- 110. 名無しさん
- 2025年07月11日 09:19
- ただし、カロリーが足りません。
  あの時代は、まずカロリーを確保する事が最優先でした。
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- 111. 名無しさん
- 2025年07月11日 09:30
- 今ほどにはきせい虫・細菌類の研究解析も対処医療も不十分だから、きせい虫・細菌感染したら場合によっては命に即関わるから
  生活飲料水ですら生水飲むのは危険だから
  山間部の渓流の清水、湧き水ですら見た目は透明でもどんな糞尿汚染や土壌・水中細菌類やきせい虫が潜んでいるかわからんのだから
  水で洗浄すれば大丈夫とか、その水ですら現代みたい滅菌処理も十分な安全検査もされていない、なんの安全保障もない水だから洗えば安全とはならんからｗ
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- - 146. 名無しさん
  - 2025年07月11日 12:02
  - >>111
    だから明治時代になるまで、生野菜ってのは食べなかったんだよな。
    塩や糠に漬けたり煮たりして殺菌しないと危険だから。
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- - 151. 名無しさん
  - 2025年07月11日 12:30
  - >>146
    それでも乾燥や100度程度の加熱、真空状態、塩分にも強耐性もつ細菌おるしな
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- - 152. 名無しさん
  - 2025年07月11日 12:33
  - >>146
    大根>オイラは平安時代から生で食べられてたぞ！
    大根をおろして生食する日本人は変態。
    
    膾としてなら奈良時代から食ってたみたいだが。
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- - 153. 名無しさん
  - 2025年07月11日 12:42
  - >>152
    大根の成分にはある程度の殺菌力、抗菌力あるからなあ
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- 112. 名無しさん
- 2025年07月11日 09:36
- 当時は肉も卵も高級食材やぞ。魚も週に１回か２回しか食べれなかった。毎日魚とか漁師か大名か豪商くらい。
  江戸時代の大多数の人は本当に貧しい食生活を送っていた。おまけに野菜は人糞で育てるから腸の中は寄.生虫だらけ。
  江戸末期～明治初期に日本の野菜は人糞使ってるから絶対に食べるなって海外で警告されてた。
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- - 117. 名無しさん
  - 2025年07月11日 09:55
  - >>112
    魚は江戸市中だとまだ湾岸埋め立てされていないときだったから江戸城+城内各藩武家屋敷、新橋、銀座などは浜辺の地域で比較的新鮮なものは入手できたと思う。
    また浅草やあのへんの下町も河口海浜に近いところだったから飲食産業が発展したかと。
    山の手外になる練馬とかあのへんは当時的にはもう十分内陸部で海の新鮮な魚は入手困難だったと思うよ。
    まあ水路が発達していたとはいえ流通に時間かかることには変わらんから（冷蔵保存しながら輸送とかできなかったし）
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- - 143. 名無しさん
  - 2025年07月11日 11:53
  - >>117
    佃島は保存食工場地帯
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- - 126. 名無しさん
  - 2025年07月11日 10:48
  - >>112
    魚もそんな高級品じゃないし、肉は狸や犬なんかは庶民でも食えた
    庶民の調理本に犬肉料理が出てくるくらいやし、幕府の公営犬小屋があって供給は困らんかったから
    江戸後期には屋台で豚の串焼き食えるようになっとる
    あとは昆虫の串焼きなんかも季節の風物詩として食ってた
    そこまで珍しいものでもない
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- - 131. 名無しさん
  - 2025年07月11日 11:19
  - >>126
    新鮮な海魚、刺し身が食えるのは漁師や漁村、海に近い港町の特権だな
    海岸、漁港から10km以上も離れたら新鮮な海魚はほぼ絶望的だわさ
    干物食ったほうがマシだろうよ
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- 114. 名無しさん
- 2025年07月11日 09:45
- 当時の食事再現とかツベでもよくあるけど、当時と同じ農法と品種なんて現代ではほぼ入手不可能だから現代品種食材と栽培のものを使っている場合が多いし、ほとんどの食材が昔とは違い季節関係なく入手できる現代だからその時期じゃないと作れないものも今ではいつでも作って食える
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- 120. 名無しさん
- 2025年07月11日 10:18
- なんちゃって江戸時代風ならまだしも、江戸時代の食事なんてそこまで健康的でも安全でもないわなｗ
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- 123. 名無しさん
- 2025年07月11日 10:24
- 腹が減ったら何でもうまい。
  空腹こそ最高の調味料
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- 127. 名無しさん
- 2025年07月11日 10:50
- ピンキリなんだよな
  当時の記録を調べるとどう見ても
  肥満による成人病と思われる物も
  結構多いし
  食料不足の記録も多い
  全体的に言える事はビタミン不足は
  深刻だったようだ
  むしろ腸内細菌による好循環と思われる
  健康性はあったようだ
  食事よりも体内が健康になる様に
  ゴリ押ししているふしがある
  
  現代人が健康的な食事をしても
  体が病気になろうとしている気がする
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- 130. 名無しさん
- 2025年07月11日 10:54
- 今とは使わている単語は同じでも想像とは違う別物料理の場合もあるで
  寿司→現代だとほぼ生の握り寿司；　当時は押し寿司やチラシ寿司、生の切り身ではなく漬けや酢締め、茹でたり炙ったネタが主流
  
  天ぷら；当時はさつま揚げのような練り物揚げが天ぷらの主流で、今のような天ぷらは亜流
  また薄い衣で白く上品に軽く揚げてあるのはかや油などを使った京風で、江戸では衣が厚くごま油できつね色にこんがり揚げたちょっとくどい感じのものが主流
  
  今でも同じ名前の食品でも地域によっては全くの別物になったり（例えば桜餅とか）、地域ごとに名前が違ったりとか（今川焼・回転焼き）とか統一できていないものもある
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- 144. 名無しさん
- 2025年07月11日 11:54
- AI「わらじ履いて歩くことを強く推奨します
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- 147. 名無しさん
- 2025年07月11日 12:21
- 海鮮魚限定で言えば、比較的新鮮な状態で入手可能なのは浜での地引網漁や浜釣りでの魚。
  舟で沖に出るほど商売になるだけの漁獲量確保にかかる時間+港まで戻って来る時間がかかっていて鮮度が落ちる。
  天候気温次第ではかかる時間がながければそれだけ鮮度、安全性が失われていく。
  現代技術力と流通手段ありきで今は新鮮な鮮魚、冷蔵・冷凍ものが国内ほぼどこでも入手可能で食えるが、当時はそうではない。
  
  食事は基本的には十分に加熱調理したものや保存性高めるために塩分濃度高い物が多い。
  季節モノばかりで年中手に入るとは限らないものばかり。
  衛生状態も今ほどではない。
  燃料問題などで温かい食事をいつでも3食食べられるわけでもない。
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- - 155. 名無しさん
  - 2025年07月11日 12:59
  - >>147
    保存を前提としない1食食い切り物は逆に極端に薄味なんよねえ。
    もちろん塩、味噌、調味料を惜しげもなく使える裕福層は別だろうけど。
    小皿に塩もご飯のおかず扱いだったしｗ
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- 154. 名無しさん
- 2025年07月11日 12:58
- どう見てもコメ食いすぎとる
  バランス悪い
  ビタミン不足
  動物性タンパク不足
  早死の主たる原因
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- 159. 名無しさん
- 2025年07月11日 15:24
- 昔から、「和食－塩分」が理想の食事って言われてるけど。
  江戸時代は冷蔵庫が無い時代だから、保存用に塩分多く使ってるけど。
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- 160. 名無しさん
- 2025年07月11日 16:00
- 糖質過多
  まあ運動量が現代より全然多いし
  早寝早起きの健康的なサイクルだから現代型の糖尿にはならなかったのだろうけど。
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- 161. 名無しさん
- 2025年07月11日 16:22
- 江戸なんて脚気だらけだったのに何を言ってんだか
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- 163. 名無しさん
- 2025年07月11日 16:50
- 微生物の存在すら知られてない手も洗わなかった時代が健康的だと笑わせるなよ
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- - 165. 名無しさん
  - 2025年07月11日 17:14
  - >>163
    現代の目線で過去を語る先祖代々汚物馬鹿の家系に生まれた奇形児の投稿をご覧ください＾＾
    
    明治あたりでも欧州でさえビタミンの概念も無く脚気もウィルス説が出回っていたんだが？
    生まれた意味が無い低能がお前と言いう存在だｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
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- 166. 名無しさん
- 2025年07月11日 17:42
- ペリー「この国の人々は、これまで私が見たことがないほど頑健な体をしている。しかも彼らは一切肉を食べない。魚も月に二回くらいで、それも少量だ。その代わり根菜類は豊富である。」
  
  マシュー・ペリーは、10年前に補給艦の名前になった。フリゲートのオリバー・ハザード・ペリー級はにいちゃんである。子孫の女性がもう少しでトランプ政権に入るところだった (話的にいい話をしたいところだが、少し嫌な奴に見えた)。
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- 167. 名無しさん
- 2025年07月11日 18:07
- 江戸時代に限らず、現代も和食だけを選択しておけば、とても健康的であはるよｗ
  
  ただし、自民党と公明党は日本人の敵なので、
  
  世界中で使用を禁止されている、超発がん性物質の猛毒農薬グリホサート　（商品名、ラウンドアップ）
  
  を、日本国内で使用を許可し、しかも残留濃度を数百倍緩和するという、売国制度を実施した。
  
  この毒農薬制度を徹底的に廃止すると公約してくれているのは、参政党だけです。
  
  これは普通に事実です。
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- 168. 名無しさん
- 2025年07月11日 18:33
- 太平洋戦争の頃ですら、米軍の分析で「日本人の食事はコメばかり喰う、漬物とたまに少量の魚。非常に質素なものだ」とレポートされてあるんだよな。
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- 170. 名無しさん
- 2025年07月11日 20:04
- 肉体労働がハンパ無かったせいで食事内容の割に飽食で無いからって理由でしか無いぞ
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- 172. 名無しさん
- 2025年07月12日 00:24
- あれはあれで、あのとうじなみのからだをつかう、まいにちでんしゃにもじどうしゃにものらずにあるきまくるせいかつだったからいいけれど、いまのせいかつであのじょくじだとたぶんのうみそのすとれすをかいしょうできないのじゃないの？とうにょうとかじんぞうびょう、こうけつあつなどのやまいで”にんげんごじゅぅねん～”なんていうのがげんじつみあるし、それからかなりたってからでも、”こ～としろ～くじゅのおじいさん”なんてうたできないべ。いまのわれわれのしょくじのほうがけんこうてきなんだとおもう。へいきんじゅみょうはあまりあてにならないけれど、けんこうじゅみょうのながさはずいぶんといまのほうが、たぶん、せんごからのかいふくでにほんのしょくじがいちばんけんこうてきだったといわれるのがしょうわよんじゅうねんころかな？とくらべても１０ねんぐらいながそう。むかしのしょくじがえがったっていうのは、たぶん、にほんじんがもっとびんぼになってもうもうさんもぶぅちゃんもこけこっこ～～もゆにゅうできなくなっても”このほうがけんこうてきなんだぁ！”っていいたいれんちゅうのしわざ。
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- 173. 名無しさん
- 2025年07月12日 05:46
- そうか？
  蔦屋重三郎って脚気で40ぐらいで死んだんじゃなかった？
  白米ばっか食ってたんだろ
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